料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は『紫陽花』に挑戦してみようと思います。 まぁ紫陽花の季節ですからね。 『四葩（よひら）』と呼ばれる、４枚の花びらを上手く表現したいと思います。 できるかな～？ それでは『紫陽花』を作っ…

またまた、料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は『青竹』に挑戦してみようと思います。 「身近にあるものをうまく和菓子作りに使えないか・・・」 と、家を見渡した時に、 「もしかしたら爪楊枝で「竹」をうまく表現できるのでは？…

近くの和菓子屋さんで練りきりを買ってきました。 6月はどんなお菓子になってるかな～？ というわけで、今回買ったのは以下の２つです。 菓銘は、左が『四葩』、右が『朝露』と書いてありました。 四葩は「よひら」と読むようです。 （初めてこの漢字見まし…

料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 前回、『薔薇』を作りましたが、同じような花びらを貼り付けていく感じでできそうなものを検索していたら、『カーネーション』にたどり着きました！！！ 『薔薇』とやり方はほとんど同じなので、きっ…

相変わらず和菓子作りにハマっております。 ネットやYoutubeを検索してると、同じ「薔薇」でも、人によって色んな表現のバリエーションがあることに気づきました。 表現方法は無限にあり、そこにはクリエイティブな世界が広がっていますね。 素晴らしい！！ …

前回、和菓子『薔薇』に挑戦してみたのですが、簡単かと思いきや、あまり見栄えが良くなく、上手くつくれませんでした。 （スプーンで花びらの模様を入れた部分が、所々ささくれ立ってしまいました。） ※前回の和菓子作り【薔薇】 www.kousui.info なんとな…

和菓子作りチャレンジです。 今回は、Youtubeで見てていかにも簡単そうだなぁ～と感じた『薔薇』に挑戦したいと思います！ ※結果、全く簡単ではありませんでしたが。。。泣 それでは早速作っていきます！ １．練りきり【薔薇】 ①着色 ②包あん、形づくり ③模…

和菓子作り再チャレンジです。 以下の食用色素の青色ですが、どうもイメージしている青色というよりは、水色になってしまいます。 （左側） この食用色素「青」を使って着色すると、こんな感じに。 やはり水色ですよね～ この水色を眺めていたのですが、この…

前回、「おうちで和菓子作り」に挑戦したことに味を占め、和菓子作りに再チャレンジしてみました！！！ 今回は、「手毬」（てまり）に挑戦してみます。 それでは作り方を書いていきますね。 ※前回の和菓子作りはこちら。 www.kousui.info １．白あんとこしあ…

和菓子作りに絶対必要な白あんですが、なかなかお店に置いていないことが分かってきました。 これまで探してみて、白あんがあったお店を掲載していこうと思います。 今のところ、店舗で買うより、Amazonで注文する方が手軽で確実と考えています。 １．スーパ…

お店に売ってる和菓子を買って、観察・研究の第２弾です。 今回買ったのは、以下の２つです。 菓銘は、左が『菖蒲園』、右が『あやめ』と書いてありました。 それぞれ356円です。 淡い色合いがとても絶妙な感じですね！ よくよく観察しながらおいしくいただ…

「中国人はアジアの病人ではない！」 カンフー映画ファン、特にブルース・リーファンにはお馴染みのシーンですね。 このドニー・イェン主演の映画「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」でも、このセリフが出てきます。 この映画、一言で言うと、 ドニー…

なかなか開幕しないプロ野球ですが、来月6/19からのスタートが調整されているようで、中日ドラゴンズファンとしてもそろそろ気分を盛り上げていきたいところです。 というわけで、勝手に中日ドラゴンズの順位予想をしてみました。 結果、今年か来年、 高い確…

和菓子づくりにハマりつつあるので、お店で売ってる和菓子を買ってみて、どんな作りになってるかを定期的に観察、研究していこうと思い立ちました！！ そこで、近くの和菓子屋さんを検索したら、なんと徒歩５分くらいのところにお店があったので、早速行って…

２年くらい前に購入して一度読んだ本『医者が教える食事術-最強の教科書』ですが、内容をほぼ忘れてしまい、食事の習慣化もできていないので、改めて読み返してみました。 要点は、 血糖値のコントロールが、健康への最大のカギ です。 医者が教える食事術 …

なんと、 11月29日（日）開催予定だった今年（令和2年）度茶道文化検定が、中止 と発表されました。。。 www.chado-kentei.com 11月の試験が今もう中止決定になるのは大変驚きですが、もっと困るのが、この試験は年に1回しか開催されないこと。 今年2級まで…

大好きなプロ野球がなかなか始まりません。 いつもこの時期は、一球速報を見て一喜一憂していて、帰ってきたらプロ野球ニュース、Youtubeでヒット場面だけ編集してくれる方がいるのでそれを閲覧、というのがルーティーン化していたのに、とても残念です。 コ…

先日、和菓子作りに挑戦してみて、「これ良いポイントだな！」と思ったのが２点ありましたので、紹介します。 ずばり、 ①無になれること ②クリエイティブになれること です。 これによって、気分転換や頭の体操になります。 それではこの2点について、順番に…

おいしい和菓子とお抹茶で一服しませんか？ お抹茶は自分で点てれますが、和菓子を自分で作れたら喜びもまたひとしおですよね♪♪ そこで、今回は、料理ど素人の僕が、あん作りから始める「おうちで和菓子作り」に挑戦しました！！ 意外と簡単にできましたよ！…

今さらAmazonPrimeでドハマりしているマンガ『美味しんぼ』ですが、「お菓子」の根本とはなにか、を追究する回※があり、大変勉強になりました！ 備忘録がてら、その内容を書いていきます。 ※該当の回は、テレビアニメ版のエピソード116『究極VS至高 菓子対決…

コロナウィルスの影響で色んな検定試験が延期になっているので、前から気になっていた『世界遺産検定』を受けようと思い立ちました！ そこで、３級のテキストを読み終えたので、３級の過去問を解いてみました。 解いてみた感想について書いていきたいと思い…

話題の『ダルゴナコーヒー』のアレンジとして、ダルゴナ抹茶、きなこに続き、ココア、紅茶にチャレンジしてみました！！ （抹茶のリベンジもしてます） 早速、作り方を書いていきます！ 準備するものも少なく、ものの10分で簡単にできてしまいますよ～～ １…

ダルゴナ抹茶に続き、今度は抹茶ラテを作ってみました！ 以前よりラテアートに興味があったので、この際やってみたいなと思い、色んな記事や動画を見て試してみました！ 目標はこんな感じ hoyasによるPixabayからの画像 結論、これむずかしいわ。。。 どう失…

ハングル能力検定に向けて、勉強開始するという記事を書いたほぼ直後の4/23に、どうやら、ハングル能力検定春季試験の6/7（日）試験の中止および延期が発表されたようです。 Kibeom KimによるPixabayからの画像 １．ハングル能力検定試験の延期 ２．TOPIK（…

2020-05-04 話題の『ダルゴナコーヒー』のアレンジとして、きなこバージョンに挑戦してみました！ きなこの風味、食感、甘さがほどよく絡み合い、とってもおいしいドリンクができたので、作り方を紹介したいと思います！！ ほんの10分くらいで簡単にできてし…

2020-05-02 韓国のカフェ事情を調べていたら、『ダルゴナコーヒー』なるものばっか出てきたので、調べてみました。 どうやら、K-popアイドルが紹介して、今めちゃくちゃ話題になっているとのこと。 Wikipediaで調べてみましたが、こういうやつらしい。 en.wi…

ハングル能力検定4級挑戦を宣言したものの、現在のレベルを確認したく、ハングル能力検定協会のページから、模擬問題のページを見つけたので、力試ししてみました。 これまでに結構ドラマや映画を見てきているし、k-popもそれなりに分かるし、そこそこできる…

先日、申し込んでいた5/24（日）実施予定のFP3級試験が、新型コロナウィルス感染拡大の状況を鑑み、中止する旨、通知がありました。（日本FP協会より） 今年度の次の試験日は9/13（日）の予定ですが、それまでには収束しているのでしょうか。 コロナの影響で…

2020-04-19 「お茶はね、まず『形』なのよ。始めに『形』を作っておいて、後から『心』が入るものなのよ。」 樹木希林が演じる「武田先生」のセリフです。 なんだか、全ての事柄に通じるような、迷いや悩みがすーっと消えるような言葉ですね。 この映画を見…

緊急事態宣言および接触8割減を目標との御触れが出たことから、テレワークを実施する会社が増えてきていますね。 僕も、過去に数回だけテレワークをやってみたことはありましたが、こうも連日続けてテレワークを実践したのは初めてです。 続けてやってみるこ…