上げ馬に野次馬

茶道男子始めました。茶人になるまでの軌跡を綴っていこうと思います。

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ど素人が挑む和菓子作り【向日葵】その2

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『向日葵』に挑戦してみようと思います。 ねりきりでの『向日葵』制作は、1年前にも挑戦してました。 こちら。 www.kousui.info 今回はこの時よりもやや細かめに作ります。 新宿栄光堂の片岡…

旅の記憶@宮崎 ~鬼の洗濯板、地頭鶏、うなぎまで観光資源からグルメまで盛りだくさん!!~

ちょうど1年前の話。 宮崎県まで行ってきました。 人生初の宮崎県上陸。 旅といっても会社の出張ついでに、色んなとこを回らせてもらった感じです。 食べ物はめっちゃおいしいし、自然豊かで落ち着くし、ほんと良いところでした!!! というわけで、良かっ…

ど素人が挑む和菓子作り【ハイビスカス】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『ハイビスカス』に挑戦してみようと思います。 ハイビスカスっていかにも夏のお花って感じですよね! 中日ドラゴンズの春キャンプは、毎年沖縄の北谷で開催されるのですが、そのキャンプ地限…

茶席のお軸『瀧』を見てたらなんだかうなぎ食べたくなった

先日、お茶のお稽古で掛かってたお軸がこちら。 『瀧』 でした!! この掛け軸はとっても有名ですよね。 映画『日日是好日』でも出てきました。 (まだ観てない方は、ぜひ今すぐ鑑賞することをおすすめしますっ!!!) 日日是好日 黒木華 Amazon 暑~~い夏…

【弾丸】仙台行ってきました~コボスタ宮城初潜入~

先月、思い立って弾丸で仙台へ行ってきました。 お目当てはプロ野球の交流戦。 中日ドラゴンズVS楽天イーグルス 去年はコロナの影響で開催されなかった交流戦。 今年は楽天の本拠地仙台(コボスタ宮城)での開催です。 これまで、コボスタ宮城には行ったこと…

大量の梅を見てたらねりきりで『青梅』を作ってみたくなった!!

先月、実家のおかんからこちらの写メが届きました。 実家で採れた青梅です!! 採れたといっても、実家では梅を栽培してるわけではありません。 うちの畑に生えている梅の木から勝手に実がなったのです。 そこからおかんが採取してきたというわけ。 この写真…

【映画】「クレイジーリッチ」※感想など やっぱシンガポールって良いねって思える映画

映画の話。 クレイジー・リッチ! [Blu-ray] コンスタンス・ウー Amazon 今、AmazonPrimeで見れるので、見てみました。 これ、何年か前に結構話題になってて、関連記事がたくさん書かれてましたよね。 気になってたんだよな~~~ 何が話題になってたかという…

ど素人が挑む和菓子作り【鉄線】※その②

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『鉄線』に挑戦してみようと思います。 去年も鉄線を作ってみたのですが、1年でちょっとは上達したでしょうか?? 去年はこんな鉄線が出来上がりました。 www.kousui.info 今回、少しだけ作…

今週末は池坊中央研修学院で勉強してきました!

今週末は池坊中央研修学院へ行ってきました。 前回は4月にあったのですが、実家に行く用事と重なってしまってお休みしてしまったので、今回は2月の京都以来の中研※です。 ※池坊中央研修学院のことを略して中研というらしい。 中研ってこんなとこ。 www.kousu…

最近はインスタ投稿の方が頻度高めにできている件

緊急事態宣言下においてリモートワーク全盛の中、ほぼ毎日オフィス通いをしています。 ここ2ヶ月くらいずっと。 色んな事情でリモートからの操作ができないので仕方がないのですが、改めてオフィス通いってこんなに大変だったのかと再認識させられてます。 …

ど素人が挑む和菓子作り【雨上がり】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『雨上がり』に挑戦してみようと思います。 夏を感じさせる緑の葉っぱに小さなカタツムリを載せます。 今回も、新宿栄光堂の片岡先生直伝の作り方です。 というわけで、早速、『雨上がり』を…

ど素人が挑む和菓子作り【藤の花】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『藤の花』に挑戦してみようと思います。 藤の花って、見たことない気がします。。。 Wikipediaで調べてみました。 ja.wikipedia.org しだれる感じで綺麗な紫色の花が咲くんですね~~~ ツル…

ど素人が挑む和菓子作り【四葩の花】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『四葩の花』に挑戦してみようと思います。 紫陽花のことを四葩と呼ぶことがあるらしい。 紫陽花って花びら4枚ですもんね。 なんだか、紫陽花というとすぐに梅雨をイメージしちゃいます。 も…

かっぱ橋道具街『馬嶋屋菓子道具店』に行って色々物色してきた件

先日、久しぶりにかっぱ橋に行って、お菓子道具の物色をしてきました。 かっぱ橋はほんとに色んなものが売ってるから、楽しくてしゃーないです!!! 調べれば調べるほど、和菓子作りの道具ってほんとたくさんあるんですよね~。 かっぱ橋道具街ってこちら。…

【中国映画】「活きる」※感想など 時代に翻弄されようがしぶとく生き抜く様に感銘

映画の話。 活きる <HDリマスター版> [DVD] 発売日: 2018/12/05 メディア: DVD 最近、AmazonPrimeで中国映画や中国ドラマが結構配信されています。 これまで、韓国ドラマはとても人気があってハマる人続出な感じでした。 僕もいくつか見ましたが、確かに面白いものは面白いで</hdリマスター版>…

ど素人が挑む和菓子作り【アヤメ】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『アヤメ』に挑戦してみようと思います。 5月って感じですね~~ カキツバタも似てますが、この時期、華道のお稽古でも決まって花材として出てきます。 そして決まって難しい。。。 とはいえ…

呈茶会を開催して練りきりも提供してきた件

始まる前からある程度想定はしてましたが、GWはやはりあっという間に終わってしまいますね。 次の連休はいつだろうか。。。 今回の連休では色んな本も読めたし、毎日包餡練習もできたし、ノルマ決めて色んなことができたのでそれなりに積み上げできたのかな…

茶道裏千家「中級」資格取得しました! ~資格と許状について~

最近、強い風の日が多いですね。 しかも冷たい風。 この時期、インスタで頻繁に『薫風自南来(くんぷうおのずからみなみよりきたる)』の掛け軸を見ますが、現実はもっと勇ましい、暴風レベルの風でございます。。。 さて、先日の茶道のお稽古で、許状と中級の…

ど素人が挑む和菓子作り【つつじ】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『つつじ』に挑戦してみようと思います。 そういえば、このブログによるとちょうど昨年の今頃からねりきりを作り始めました。 1年で100個は制作してるはずです。 よく続いたなぁと自分で…

ど素人がやってみた【ねりきりの色の付け方】

GWが始まりました。 が、既にGW後の仕事の心配で憂鬱気味になってしまっています。。 早っww さて、ねりきりの色の付け方について学んだので、今回、早速実践してみました。 昔、小さい頃に図工の授業で、絵の具を使って絵を描いた経験は、皆さんあると思…

ど素人が挑む和菓子作り【花菖蒲】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『花菖蒲』に挑戦してみようと思います。 和菓子屋『新宿栄光堂』さんの片岡先生のやり方を見よう見まねでやってみます。 さて、ブログの更新がかなり滞ってしまいました。 前回投稿が4/8なの…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】その3

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 ちょっと前に、かっぱ橋道具街で買った桜の抜き型をまたまた使ってみます。 この抜き型。 それではこの抜き型を使って『桜』を作りたいと思いま…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】その2

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 桜と言っても、『手毬』を作ってから、そこに抜き型の桜を載せていく、というイメージをしています。 ちょっと前に、かっぱ橋道具街で桜の抜き型…

ど素人が挑む和菓子作り【春の山】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『春の山』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です! 新宿栄光堂さんでの和菓子体験の記事はこちら。 1.練りきり【春の山】の作り方 ①着色 ②包餡、…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、前回に続き『桜』に挑戦してみようと思います。 ネットでたまたま見つけた作り方をベースに作っていこうかなと思います。 1.練りきり【桜】の作り方 ①着色 ②包餡、形づくり 2.完成 3.ま…

ど素人が挑む和菓子作り【乙女桜】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 かなり間が空いてしまいました。 僕自身、12月末以来のチャレンジな気がしています。 今回は、『乙女桜』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です! 新宿栄光堂…

新宿栄光堂さんへ和菓子作り体験へ!【3月のお菓子】

つい先日、「新宿栄光堂」さんへ和菓子作り体験に行ってきましたっ!!! これが3回目です! 1月に行った前回の記事がこちら。 www.kousui.info 新宿栄光堂さんは、都営大江戸線の「若松河田」駅から徒歩5分ほどの距離にあります。 今回も店主の片岡先生…

【ローソン限定】ドラえもんの和菓子を食べてみた!

前に、ローソン限定販売の『スヌーピーの和菓子』を見つけて以来、ローソンへの巡回を定期的にするようになりました。 こんな練り切りがローソン限定&期間限定で売ってたんです。 すると、今度は『ドラえもんの和菓子』が出るという記事を発見し、ローソン…

『もち吉』のいなりあげもちを食べてみた!

前回、築地本願寺まで行ってきました。 www.kousui.info 築地本願寺に行った帰りで、築地本願寺から銀座まで歩いていたところ、『もち吉』の看板を発見。 餅に目がない僕ですが、このキャッチフレーズめっちゃ良い!!! 「餅を愛し、餅一筋に生きる」 最高…

築地本願寺でお抹茶を頂く

築地本願寺へ行ってきました。 東京の築地駅にあるお寺です。 浄土真宗本願寺派のお寺。 浄土真宗本願寺派の本山は、京都にある西本願寺です。 この築地本願寺は、西本願寺の直轄寺院になります。 (ちなみに、京都の西本願寺は「古都京都の文化財」の一つと…

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