上げ馬に野次馬

~茶と株~ 茶道男子始めました。お茶の魅力を研究中の30代自称兼業投資家です。茶道、華道、資格取得など気ままに書いていきます。

ど素人が挑む和菓子作り【朝顔】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『朝顔』に挑戦してみようと思います。 小学校の時に育ててましたね。 夏休みに学校まで水やりに行ってた記憶があるような。。。 最近はあまり見かけないなぁ。(気づかないだけかな) それで…

ど素人が挑む和菓子作り ※失敗作品集

最近、帰ってご飯食べたあとに、とりあえず練りきりを作ってみるのがルーティーンになりつつあります。 電車に乗っている時も、スマホで色んな練りきりの画像を検索して、次に挑戦したいものを探したり、作り方を調べたりしています。 一度作ってみて、「こ…

ど素人が挑む和菓子作り【テッセン】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『テッセン』に挑戦してみようと思います。 テッセンって、こんなお花です。 今回は、以下の3つの新兵器を使います!! ・茶巾 ・三角棒 ・茶漉し器 さて、上手く作れるでしょうか?? それ…

和菓子の研究 #その④【手毬花、紫陽花】

家の近くの和菓子屋さんで練りきりを買ってきました。 今回買ったのは以下の2つです。 菓銘は、左が『手毬花』、右が『紫陽花』と書いてありました。 とてもきれいな色ですね!! よくよく観察しながらおいしくいただきました!!! ここの餡はめっちゃおい…

Amazonパントリーを初めて使ったらおまけで麦茶もらえました!!

食用色素の紫を購入したいのですが、Amazonを見ていると、他の商品と合わせて2,000円以上であればお買い上げ可能って出てくるんですよね。。。。 それか、AmazonパントリーBoxでのお届け、となっているもの『食用色素 紫』があります。 というわけで、今回、…

【株主優待】優待生活への道 #9468 カドカワ

株式投資を好きでずーっとやっているのですが、株主優待はそこまで重視してこなかったため、これまであまり恩恵を受けたことがありません。 株主優待狙いで株を買わないせいなのですが、銘柄によっては、お米がもらえたり、図書券やクオカードがもらえたりし…

茶道稽古録#2

近頃は雨の日が続いてますが、たまにびっくりするくらい晴れた日がありますね。 上の写真は、そんな晴れた日にふらっと寄った靖国神社内の庭園です。 奥に見えるのがお茶室らしいのですが、通常、非公開のようです。 入ってみたいですね~ もうすっかり満員…

茶道稽古録#1

気づけば、試作品含め毎日練りきりを作っている今日この頃です。 雨がめちゃくちゃ降っており、とても過ごしづらいのですが、この雨のおかげで日本は水に不自由していないので、大変ありがたいことでもあります。 水がなければ、色んなものが育たないし、生…

ど素人が挑む和菓子作り【紫陽花】その②

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、再度『紫陽花』に挑戦してみようと思います。 前回と違うやり方で作ってみたいと思います。 今回は、 『待ち針』 を使ってみます!!! 待ち針ってこれです。 裁縫で使うやつですね。 本当は…

ど素人が挑む和菓子作り【紫陽花】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は『紫陽花』に挑戦してみようと思います。 まぁ紫陽花の季節ですからね。 『四葩(よひら)』と呼ばれる、4枚の花びらを上手く表現したいと思います。 できるかな~? それでは『紫陽花』を作っ…

ど素人が挑む和菓子作り【青竹】

またまた、料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は『青竹』に挑戦してみようと思います。 「身近にあるものをうまく和菓子作りに使えないか・・・」 と、家を見渡した時に、 「もしかしたら爪楊枝で「竹」をうまく表現できるのでは?…

和菓子の研究 #その③【四葩、朝露】

近くの和菓子屋さんで練りきりを買ってきました。 6月はどんなお菓子になってるかな~? というわけで、今回買ったのは以下の2つです。 菓銘は、左が『四葩』、右が『朝露』と書いてありました。 四葩は「よひら」と読むようです。 (初めてこの漢字見まし…

茶道、華道のお稽古が再開しました!!

梅雨入りとなり、雨がよく降るようになりました。 湿度も高くなり、ジメジメしてきてなんとなく鬱陶しくて過ごしづらいなぁと思えてきますが、そこは映画「日日是好日」の樹木希林みたく、 「あら、梅雨の雨音だわね。」 と感じれるくらいの心の余裕が必要で…

ど素人が挑む和菓子作り【カーネーション】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 前回、『薔薇』を作りましたが、同じような花びらを貼り付けていく感じでできそうなものを検索していたら、『カーネーション』にたどり着きました!!! 『薔薇』とやり方はほとんど同じなので、きっ…

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】その③ ~one by one~

相変わらず和菓子作りにハマっております。 ネットやYoutubeを検索してると、同じ「薔薇」でも、人によって色んな表現のバリエーションがあることに気づきました。 表現方法は無限にあり、そこにはクリエイティブな世界が広がっていますね。 素晴らしい!! …

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】その② ~コツは生地の固さ説~

前回、和菓子『薔薇』に挑戦してみたのですが、簡単かと思いきや、あまり見栄えが良くなく、上手くつくれませんでした。 (スプーンで花びらの模様を入れた部分が、所々ささくれ立ってしまいました。) ※前回の和菓子作り【薔薇】 www.kousui.info なんとな…

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】~スプーンが上手く使いこなせない~

和菓子作りチャレンジです。 今回は、Youtubeで見てていかにも簡単そうだなぁ~と感じた『薔薇』に挑戦したいと思います! ※結果、全く簡単ではありませんでしたが。。。泣 それでは早速作っていきます! 1.練りきり【薔薇】 ①着色 ②包あん、形づくり ③模…

ど素人が挑む和菓子作り【シャオロン、パオロン】

和菓子作り再チャレンジです。 以下の食用色素の青色ですが、どうもイメージしている青色というよりは、水色になってしまいます。 (左側) この食用色素「青」を使って着色すると、こんな感じに。 やはり水色ですよね~ この水色を眺めていたのですが、この…

ど素人が挑む和菓子作り【手毬】

前回、「おうちで和菓子作り」に挑戦したことに味を占め、和菓子作りに再チャレンジしてみました!!! 今回は、「手毬」(てまり)に挑戦してみます。 それでは作り方を書いていきますね。 ※前回の和菓子作りはこちら。 www.kousui.info 1.白あんとこしあ…

白あんはどこで買えるか? ~Amazonが一番?~ 【随時更新】

和菓子作りに絶対必要な白あんですが、なかなかお店に置いていないことが分かってきました。 これまで探してみて、白あんがあったお店を掲載していこうと思います。 今のところ、店舗で買うより、Amazonで注文する方が手軽で確実と考えています。 1.スーパ…

和菓子の研究 #その②【菖蒲園、あやめ】

お店に売ってる和菓子を買って、観察・研究の第2弾です。 今回買ったのは、以下の2つです。 菓銘は、左が『菖蒲園』、右が『あやめ』と書いてありました。 それぞれ356円です。 淡い色合いがとても絶妙な感じですね! よくよく観察しながらおいしくいただ…

【映画】「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」~オープニングがかっこ良すぎる~

「中国人はアジアの病人ではない!」 カンフー映画ファン、特にブルース・リーファンにはお馴染みのシーンですね。 このドニー・イェン主演の映画「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」でも、このセリフが出てきます。 この映画、一言で言うと、 ドニー…

今年か来年、中日ドラゴンズが優勝するはず【政変時は竜が昇る】

なかなか開幕しないプロ野球ですが、来月6/19からのスタートが調整されているようで、中日ドラゴンズファンとしてもそろそろ気分を盛り上げていきたいところです。 というわけで、勝手に中日ドラゴンズの順位予想をしてみました。 結果、今年か来年、 高い確…

和菓子の研究 #その①【花菖蒲、黄菖蒲】

和菓子づくりにハマりつつあるので、お店で売ってる和菓子を買ってみて、どんな作りになってるかを定期的に観察、研究していこうと思い立ちました!! そこで、近くの和菓子屋さんを検索したら、なんと徒歩5分くらいのところにお店があったので、早速行って…

【読書記録】『医者が教える食事術‐最強の教科書』糖質がダメな理由とは?

2年くらい前に購入して一度読んだ本『医者が教える食事術-最強の教科書』ですが、内容をほぼ忘れてしまい、食事の習慣化もできていないので、改めて読み返してみました。 要点は、 血糖値のコントロールが、健康への最大のカギ です。 医者が教える食事術 …

茶道文化検定の勉強に合わせて読んでおきたい本の紹介

なんと、 11月29日(日)開催予定だった今年(令和2年)度茶道文化検定が、中止 と発表されました。。。 www.chado-kentei.com 11月の試験が今もう中止決定になるのは大変驚きですが、もっと困るのが、この試験は年に1回しか開催されないこと。 今年2級まで…

無観客でもプロ野球を始めてほしいけど厳しいのか?【新たな収益の模索】

大好きなプロ野球がなかなか始まりません。 いつもこの時期は、一球速報を見て一喜一憂していて、帰ってきたらプロ野球ニュース、Youtubeでヒット場面だけ編集してくれる方がいるのでそれを閲覧、というのがルーティーン化していたのに、とても残念です。 コ…

和菓子作りの魅力【無になれる・クリエイティブになれる】

先日、和菓子作りに挑戦してみて、「これ良いポイントだな!」と思ったのが2点ありましたので、紹介します。 ずばり、 ①無になれること ②クリエイティブになれること です。 これによって、気分転換や頭の体操になります。 それではこの2点について、順番に…

【おうちで和菓子作り】ど素人でも簡単に0から和菓子を作れます!!【安くてお手軽】

おいしい和菓子とお抹茶で一服しませんか? お抹茶は自分で点てれますが、和菓子を自分で作れたら喜びもまたひとしおですよね♪♪ そこで、今回は、料理ど素人の僕が、あん作りから始める「おうちで和菓子作り」に挑戦しました!! 意外と簡単にできましたよ!…

【マンガ】『美味しんぼ』から学ぶ菓子の基本 ~日本人が菓子の基本を忘れるようになった元凶は砂糖にある~

今さらAmazonPrimeでドハマりしているマンガ『美味しんぼ』ですが、「お菓子」の根本とはなにか、を追究する回※があり、大変勉強になりました! 備忘録がてら、その内容を書いていきます。 ※該当の回は、テレビアニメ版のエピソード116『究極VS至高 菓子対決…