前回、和菓子『薔薇』に挑戦してみたのですが、簡単かと思いきや、あまり見栄えが良くなく、上手くつくれませんでした。 （スプーンで花びらの模様を入れた部分が、所々ささくれ立ってしまいました。） ※前回の和菓子作り【薔薇】 www.kousui.info なんとな…

和菓子作りチャレンジです。 今回は、Youtubeで見てていかにも簡単そうだなぁ～と感じた『薔薇』に挑戦したいと思います！ ※結果、全く簡単ではありませんでしたが。。。泣 それでは早速作っていきます！ １．練りきり【薔薇】 ①着色 ②包あん、形づくり ③模…

和菓子作り再チャレンジです。 以下の食用色素の青色ですが、どうもイメージしている青色というよりは、水色になってしまいます。 （左側） この食用色素「青」を使って着色すると、こんな感じに。 やはり水色ですよね～ この水色を眺めていたのですが、この…

前回、「おうちで和菓子作り」に挑戦したことに味を占め、和菓子作りに再チャレンジしてみました！！！ 今回は、「手毬」（てまり）に挑戦してみます。 それでは作り方を書いていきますね。 ※前回の和菓子作りはこちら。 www.kousui.info １．白あんとこしあ…

和菓子作りに絶対必要な白あんですが、なかなかお店に置いていないことが分かってきました。 これまで探してみて、白あんがあったお店を掲載していこうと思います。 今のところ、店舗で買うより、Amazonで注文する方が手軽で確実と考えています。 １．スーパ…

お店に売ってる和菓子を買って、観察・研究の第２弾です。 今回買ったのは、以下の２つです。 菓銘は、左が『菖蒲園』、右が『あやめ』と書いてありました。 それぞれ356円です。 淡い色合いがとても絶妙な感じですね！ よくよく観察しながらおいしくいただ…

「中国人はアジアの病人ではない！」 カンフー映画ファン、特にブルース・リーファンにはお馴染みのシーンですね。 このドニー・イェン主演の映画「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」でも、このセリフが出てきます。 この映画、一言で言うと、 ドニー…

なかなか開幕しないプロ野球ですが、来月6/19からのスタートが調整されているようで、中日ドラゴンズファンとしてもそろそろ気分を盛り上げていきたいところです。 というわけで、勝手に中日ドラゴンズの順位予想をしてみました。 結果、今年か来年、 高い確…

和菓子づくりにハマりつつあるので、お店で売ってる和菓子を買ってみて、どんな作りになってるかを定期的に観察、研究していこうと思い立ちました！！ そこで、近くの和菓子屋さんを検索したら、なんと徒歩５分くらいのところにお店があったので、早速行って…

２年くらい前に購入して一度読んだ本『医者が教える食事術-最強の教科書』ですが、内容をほぼ忘れてしまい、食事の習慣化もできていないので、改めて読み返してみました。 要点は、 血糖値のコントロールが、健康への最大のカギ です。 医者が教える食事術 …