上げ馬に野次馬

~茶と株~ 茶道男子始めました。お茶の魅力を研究中の30代自称兼業投資家です。茶道、華道、資格取得など気ままに書いていきます。

茶道、華道のお稽古が再開しました!!

梅雨入りとなり、雨がよく降るようになりました。 湿度も高くなり、ジメジメしてきてなんとなく鬱陶しくて過ごしづらいなぁと思えてきますが、そこは映画「日日是好日」の樹木希林みたく、 「あら、梅雨の雨音だわね。」 と感じれるくらいの心の余裕が必要で…

ど素人が挑む和菓子作り【カーネーション】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 前回、『薔薇』を作りましたが、同じような花びらを貼り付けていく感じでできそうなものを検索していたら、『カーネーション』にたどり着きました!!! 『薔薇』とやり方はほとんど同じなので、きっ…

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】その③ ~one by one~

相変わらず和菓子作りにハマっております。 ネットやYoutubeを検索してると、同じ「薔薇」でも、人によって色んな表現のバリエーションがあることに気づきました。 表現方法は無限にあり、そこにはクリエイティブな世界が広がっていますね。 素晴らしい!! …

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】その② ~コツは生地の固さ説~

前回、和菓子『薔薇』に挑戦してみたのですが、簡単かと思いきや、あまり見栄えが良くなく、上手くつくれませんでした。 (スプーンで花びらの模様を入れた部分が、所々ささくれ立ってしまいました。) ※前回の和菓子作り【薔薇】 www.kousui.info なんとな…

ど素人が挑む和菓子作り【薔薇】~スプーンが上手く使いこなせない~

和菓子作りチャレンジです。 今回は、Youtubeで見てていかにも簡単そうだなぁ~と感じた『薔薇』に挑戦したいと思います! ※結果、全く簡単ではありませんでしたが。。。泣 それでは早速作っていきます! 1.練りきり【薔薇】 ①着色 ②包あん、形づくり ③模…

ど素人が挑む和菓子作り【シャオロン、パオロン】

和菓子作り再チャレンジです。 以下の食用色素の青色ですが、どうもイメージしている青色というよりは、水色になってしまいます。 (左側) この食用色素「青」を使って着色すると、こんな感じに。 やはり水色ですよね~ この水色を眺めていたのですが、この…

ど素人が挑む和菓子作り【手毬】

前回、「おうちで和菓子作り」に挑戦したことに味を占め、和菓子作りに再チャレンジしてみました!!! 今回は、「手毬」(てまり)に挑戦してみます。 それでは作り方を書いていきますね。 ※前回の和菓子作りはこちら。 www.kousui.info 1.白あんとこしあ…

白あんはどこで買えるか? ~Amazonが一番?~ 【随時更新】

和菓子作りに絶対必要な白あんですが、なかなかお店に置いていないことが分かってきました。 これまで探してみて、白あんがあったお店を掲載していこうと思います。 今のところ、店舗で買うより、Amazonで注文する方が手軽で確実と考えています。 1.スーパ…

和菓子の研究 #その②【菖蒲園、あやめ】

お店に売ってる和菓子を買って、観察・研究の第2弾です。 今回買ったのは、以下の2つです。 菓銘は、左が『菖蒲園』、右が『あやめ』と書いてありました。 それぞれ356円です。 淡い色合いがとても絶妙な感じですね! よくよく観察しながらおいしくいただ…

【映画】「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」~オープニングがかっこ良すぎる~

「中国人はアジアの病人ではない!」 カンフー映画ファン、特にブルース・リーファンにはお馴染みのシーンですね。 このドニー・イェン主演の映画「レジェンド・オブ・フィスト 怒りの鉄拳」でも、このセリフが出てきます。 この映画、一言で言うと、 ドニー…