上げ馬に野次馬

茶道男子始めました。茶道きっかけで和菓子にのめり込んでます。和菓子と趣味の投資について綴っていこうと思います。

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2022-09-01から1ヶ月間の記事一覧

ねりきり『菊』の特訓

急に涼しくなってきました。 9月が一瞬で終わろうとしています。 でもここから紅葉が綺麗な季節になるので、それはそれで楽しみではありますね。 さて、最近はたまにですが、お稽古用のお菓子を作っています。 季節・時期に応じた題材選び、どんな形にしよう…

ねりきり『ハサミ菊』下段がとっても難しい・・・

最近、ねりきり『ハサミ菊』の下段を練習しています。 ハサミ菊って、下段と上段があり、下段はねりきりの下からハサミで切っていくパターン、上段はねりきりの上から切っていくパターンとなります。 なのですが、個人的には上段よりも下段の方が数倍難しい…

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