急に涼しくなってきました。 9月が一瞬で終わろうとしています。 でもここから紅葉が綺麗な季節になるので、それはそれで楽しみではありますね。 さて、最近はたまにですが、お稽古用のお菓子を作っています。 季節・時期に応じた題材選び、どんな形にしよう…

最近、ねりきり『ハサミ菊』の下段を練習しています。 ハサミ菊って、下段と上段があり、下段はねりきりの下からハサミで切っていくパターン、上段はねりきりの上から切っていくパターンとなります。 なのですが、個人的には上段よりも下段の方が数倍難しい…