上げ馬に野次馬

茶道男子始めました。茶人になるまでの軌跡を綴っていこうと思います。

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ど素人がやってみた【ねりきりの色の付け方】

GWが始まりました。 が、既にGW後の仕事の心配で憂鬱気味になってしまっています。。 早っww さて、ねりきりの色の付け方について学んだので、今回、早速実践してみました。 昔、小さい頃に図工の授業で、絵の具を使って絵を描いた経験は、皆さんあると思…

ど素人が挑む和菓子作り【花菖蒲】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『花菖蒲』に挑戦してみようと思います。 和菓子屋『新宿栄光堂』さんの片岡先生のやり方を見よう見まねでやってみます。 さて、ブログの更新がかなり滞ってしまいました。 前回投稿が4/8なの…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】その3

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 ちょっと前に、かっぱ橋道具街で買った桜の抜き型をまたまた使ってみます。 この抜き型。 それではこの抜き型を使って『桜』を作りたいと思いま…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】その2

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 桜と言っても、『手毬』を作ってから、そこに抜き型の桜を載せていく、というイメージをしています。 ちょっと前に、かっぱ橋道具街で桜の抜き型…

ど素人が挑む和菓子作り【春の山】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『春の山』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です! 新宿栄光堂さんでの和菓子体験の記事はこちら。 1.練りきり【春の山】の作り方 ①着色 ②包餡、…

ど素人が挑む和菓子作り【桜】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、前回に続き『桜』に挑戦してみようと思います。 ネットでたまたま見つけた作り方をベースに作っていこうかなと思います。 1.練りきり【桜】の作り方 ①着色 ②包餡、形づくり 2.完成 3.ま…

ど素人が挑む和菓子作り【乙女桜】

料理経験値0の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 かなり間が空いてしまいました。 僕自身、12月末以来のチャレンジな気がしています。 今回は、『乙女桜』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です! 新宿栄光堂…

新宿栄光堂さんへ和菓子作り体験へ!【3月のお菓子】

つい先日、「新宿栄光堂」さんへ和菓子作り体験に行ってきましたっ!!! これが3回目です! 1月に行った前回の記事がこちら。 www.kousui.info 新宿栄光堂さんは、都営大江戸線の「若松河田」駅から徒歩5分ほどの距離にあります。 今回も店主の片岡先生…

【ローソン限定】ドラえもんの和菓子を食べてみた!

前に、ローソン限定販売の『スヌーピーの和菓子』を見つけて以来、ローソンへの巡回を定期的にするようになりました。 こんな練り切りがローソン限定&期間限定で売ってたんです。 すると、今度は『ドラえもんの和菓子』が出るという記事を発見し、ローソン…

『もち吉』のいなりあげもちを食べてみた!

前回、築地本願寺まで行ってきました。 www.kousui.info 築地本願寺に行った帰りで、築地本願寺から銀座まで歩いていたところ、『もち吉』の看板を発見。 餅に目がない僕ですが、このキャッチフレーズめっちゃ良い!!! 「餅を愛し、餅一筋に生きる」 最高…

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