※本記事にはアフィリエイト広告が含まれています。 GWが始まりました。 が、既にGW後の仕事の心配で憂鬱気味になってしまっています。。 早っｗｗ さて、ねりきりの色の付け方について学んだので、今回、早速実践してみました。 昔、小さい頃に図工の授業で…

※本記事にはアフィリエイト広告が含まれています。 料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『花菖蒲』に挑戦してみようと思います。 和菓子屋『新宿栄光堂』さんの片岡先生のやり方を見よう見まねでやってみます。 さて、ブログの更…

※本記事にはアフィリエイト広告が含まれています。 料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 ちょっと前に、かっぱ橋道具街で買った桜の抜き型をまたまた使ってみます。 この抜き型。 そ…

※本記事にはアフィリエイト広告が含まれています。 料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回も、またまた『桜』に挑戦してみようと思います。 桜と言っても、『手毬』を作ってから、そこに抜き型の桜を載せていく、というイメージをして…

※本記事にはアフィリエイト広告が含まれています。 料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、『春の山』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です！ 新宿栄光堂さんでの和菓子体験の記事はこちら…

料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、前回に続き『桜』に挑戦してみようと思います。 ネットでたまたま見つけた作り方をベースに作っていこうかなと思います。 １．練りきり【桜】の作り方 ①着色 ②包餡、形づくり ２．完成 ３．ま…

料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 かなり間が空いてしまいました。 僕自身、12月末以来のチャレンジな気がしています。 今回は、『乙女桜』に挑戦してみようと思います。 新宿栄光堂さんの体験教室でやった作品の復習です！ 新宿栄光堂…

つい先日、「新宿栄光堂」さんへ和菓子作り体験に行ってきましたっ！！！ これが３回目です！ １月に行った前回の記事がこちら。 www.kousui.info 新宿栄光堂さんは、都営大江戸線の「若松河田」駅から徒歩５分ほどの距離にあります。 今回も店主の片岡先生…

前に、ローソン限定販売の『スヌーピーの和菓子』を見つけて以来、ローソンへの巡回を定期的にするようになりました。 こんな練り切りがローソン限定＆期間限定で売ってたんです。 すると、今度は『ドラえもんの和菓子』が出るという記事を発見し、ローソン…

前回、築地本願寺まで行ってきました。 www.kousui.info 築地本願寺に行った帰りで、築地本願寺から銀座まで歩いていたところ、『もち吉』の看板を発見。 餅に目がない僕ですが、このキャッチフレーズめっちゃ良い！！！ 「餅を愛し、餅一筋に生きる」 最高…